要开通抖音外卖功能，商家需要按照以下步骤进行操作：

1. **注册抖音账号**：首先，商家需要在抖音平台上注册一个账号，并确保账号状态正常。这是开通外卖功能的基础步骤。

2. **满足入驻条件**：商家必须具备合法的餐饮资质，例如食品经营许可证，并且所在地区支持抖音外卖服务。此外，商家还需要确保其店铺信息真实可靠，包括营业执照、店铺地址等。

3. **提交入驻申请**：进入抖音广告主页面后，选择“管理应用”中的“餐饮”选项，然后点击“添加新餐厅”。商家需填写餐厅名称、地址、营业时间等详细信息，并上传相关资质证明文件，如营业执照和食品经营许可证。

4. **审核与认证**：提交申请后，抖音平台会对商家的信息进行审核。审核通过后，商家将进入认证流程，需要上传更多详细的资料，如店铺照片、法人身份证等。

5. **完善店铺信息**：审核通过后，商家需要在“我的店铺”页面中设置配送范围、支付方式、菜单分类等信息。这些信息必须真实合理，以便用户能够顺利下单。

6. **上线运营**：完成以上步骤后，商家即可正式上线运营。此时，商家可以在抖音平台上展示自己的产品，并通过平台接收订单和管理配送服务。

7. **推广与优化**：为了更好地利用抖音外卖平台，商家可以结合短视频、直播等形式进行推广，同时根据用户反馈不断优化服务质量，提升用户体验。

如果您对开通抖音外卖功能有疑问或需要帮助，可以联系专业的服务提供商如网娱传媒，他们将为您提供全面的支持和服务，帮助您顺利完成开通流程并Zui大化利用抖音外卖带来的商业机会。