要在抖音上开通外卖功能，商家需要按照以下步骤进行操作：

1. **注册抖音账号**：首先，商家需要下载并安装抖音APP，然后在APP中点击“发现”标签，进入“抖音外卖”专区。接着，输入手机号码、设置登录密码和确认密码，完成注册。

2. **准备相关资质**：商家必须具备合法的营业执照、食品经营许可证等相关资质。此外，还需要提供店铺门头照片、店内环境照片等材料。

3. **提交入驻申请**：在抖音APP中，进入“我的店铺”页面，点击“外卖入口”，选择“开始开通”。按照提示填写相关信息，并上传所需的证件和资质文件。

4. **审核与认证**：提交申请后，抖音平台会对商家的资料进行审核。审核周期通常为1-2个工作日，但有时可能需要更长时间。审核通过后，商家即可在抖音平台上展示店铺并开展外卖业务。

5. **完善店铺信息**：审核通过后，商家需要进一步完善店铺信息，包括店名、联系电话、地址、描述和logo等。同时，添加商品分类并发布商品信息。

6. **设置配送信息**：商家需设置配送范围、配送城市、满额免费配送等配送信息，并确保配送服务的质量和时效性。

7. **推广与运营**：成功开通抖音外卖后，商家可以通过抖音平台进行推广，增加曝光率和订单量。同时，需注重产品质量和服务质量，以提升顾客满意度。

如果您对开通抖音外卖功能有疑问或需要帮助，可以考虑联系专业的服务公司如网娱传媒，他们能够协助您完成开通流程，并提供技术支持和运营指导，帮助您更好地利用抖音外卖平台拓展业务。