要在抖音上开通外卖功能，商家需要按照以下步骤进行操作：

1. **注册抖音账号**：首先，商家需要在抖音APP中注册一个账号。可以通过点击“发现”标签进入“抖音外卖”专区，然后填写手机号码、设置登录密码和确认密码完成注册。

2. **准备相关资质**：商家必须具备合法的营业执照和食品经营许可证等资质证明。这些证件是开通抖音外卖功能的基本要求，确保商家的经营合规性。

3. **提交入驻申请**：登录抖音商家后台，在“应用中心”页面找到“外卖”应用，点击“立即开通”，并填写店铺的基本信息，如店铺名称、地址、联系方式等。同时，上传所需的资质文件，包括营业执照和食品经营许可证等。

4. **等待审核**：提交申请后，商家需耐心等待平台的审核。通常情况下，审核周期为1-2个工作日，但有时可能需要更长时间。审核通过后，商家即可在抖音平台上开展外卖业务。

5. **完善店铺信息**：审核通过后，商家需要进一步完善店铺信息，包括设置商品分类、上传商品图片、设置配送费用等。

6. **上线运营**：完成以上步骤后，商家的店铺便可在抖音外卖平台上正式上线，开始接受订单并提供配送服务。

如果商家对开通流程不熟悉或希望加快开通速度，可以考虑寻求专业机构的帮助。例如，网娱传媒可以帮助商家快速开通抖音外卖功能，并提供全面的技术支持和运营指导。

通过以上步骤，商家可以顺利开通抖音外卖功能，借助抖音平台的高流量优势，拓展销售渠道，提升品牌知名度和销售额。