要在抖音上注册并开通外卖功能，商家需要按照以下步骤进行操作：

1. **注册抖音账号**：首先，商家需要下载并安装抖音APP，然后注册一个抖音账号。确保账号信息真实完整，并通过手机号进行验证。

2. **准备入驻资质**：商家必须具备合法的营业执照和食品经营许可证等证件，以确保在抖音平台上合法经营。此外，还需要提供店铺照片、法人身份证正反面照片、高德定位截图等资料。

3. **申请开通外卖功能**：

   - 登录抖音APP，进入“我的店铺”页面，点击“外卖入口”，选择“开始开通”。

   - 按照页面提示填写相关信息，上传所需的证件文件。

   - 提交审核后，等待1-2个工作日的审核结果。审核通过后，商家即可在抖音平台上开展外卖业务。

4. **完善店铺信息**：商家需要在抖音平台上完善店铺信息，包括店铺名称、联系电话、所在位置、店铺描述等。这些信息的准确性和完整性将直接影响到外卖业务的扩展和用户体验。

5. **设置外卖服务**：商家需设置外卖菜单、配送范围、支付方式等基本设置信息。可以选择自建配送团队或接入第三方配送平台如达达、顺丰等。

6. **运营推广**：成功开通外卖功能后，商家可以通过抖音平台进行推广，利用抖音蓝V认证提升品牌曝光度。同时，商家可以利用抖音小黄车功能，提高订单量和配送效率。

如果商家对开通流程不熟悉，可以考虑寻求专业机构的帮助，例如网娱传媒，他们能够提供专业的指导和协助，帮助商家顺利完成抖音外卖功能的开通。